Baklava fiyat artışında frene kim basacak!
Fıstık fiyatları düşmesi beklenirken neden arttı? Baklava fiyat artışı ne zaman duracak? Fıstık ve Baklava fiyat artışları neden durdurulamıyor?
Baklava fiyatları ve fıstık fiyatlarında ki artış Gazianteplileri, tatlıcıları, baklava severleri, vatandaşları canından bezdirdi. Açıkçası bende bu konuda “yeter artık!” diyenlerdenim. İnsanlar baklava, fıstık alamaz duruma geldi.
Baklava ve fıstıkta ki bu fiyat artışları konusunda Baklavacılar fıstıkçıları, fıstıkçılar baklavacıları suçluyor. Benimde merak ettiğim elinizde ki hangi veriye göre fıstıkta rekoltenin düştüğünü söylüyorsunuz! Baklavanın fiyatına hangi oranda neye göre zam uyguluyorsunuz?
Dolu yağdı mı? Evet yağdı. Ancak il genelinde bazı bahçelerde meydana gelen %20 – 25’lik zararı ortaya koyarak genel anlamda rekoltenin düştüğünü ifade etmeniz çokta dürüstçe bir hareket değil. Şuanda hasat dönemi de değil. Rekolte düşük onun için fıstık fiyatı artıyor söylemine hiç katılmıyorum. Bana göre Boz döneminde mutlaka fıstık fiyatı belirlenmeli ve bu fiyatı belirlemek birkaç kişinin elinde olmamalı.. Herkes kafasına göre nasıl oluyor da fıstık fiyatlarını arttırıyor anlamış değilim. Devlet bu konuya kesinlikle müdahil olmalıdır diye düşünüyorum. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı fiyat önemli. Burada çiftçi ve vatandaş mağduriyet yaşarken birilerinin cebini doldurması hiç etik değil. Gaziantep’e zarar vermek ve vatandaşın hem fıstık hem de baklava alımını zorlaştırmak ileride daha kötü sonuçlar doğuracak: sizde ne fıstık ne de baklava satamayacaksınız.
Fıstık Stokçuları Kimler
Stokçuluk yok diyene inanmıyorum hiç kusura bakmayın. İster kızın ister kızmayın! Ben bana düşeni söylemek durumundayım. Fiyatlar doğru ama stokçuluk yok açıklaması inandırıcı değil. Fiyat yükseltmenin çokta zor olmadığını biliyoruz. Gaziantep’te stokçu bir kesim olduğunu düşünüyorum. Bunlar malını bir tane komisyoncuya bırakıyor, sonra başka bir aracı vasıtasıyla malını tekrar satın alıyor. Piyasada 80 TL olan fıstığı 90 TL verip neden alasınız ki? Ramazan bayramından sonra 80-82 olan kırmızı kabuklu Antep fıstığı ile 125 TL civarında olan kavlak fıstığın fiyatlarının düşmesi beklenirken aksine birden yükselmesi Antep fıstığında stokçuluk mu yapılıyor sorusunu akla getiriyor? Gaziantep, Barak ovası ve Şanlıurfa şu an dağ bayır fıstık dolu, bunu görmemek için kör olmak gerekir. Fıstıktaki yüksek rekolte muhtemelen ambarında yüksek miktarda fıstık olan stokçuları rahatsız etmiş olmalı ki fıstıkta fiyat artırımı için her yol deneniyor. Çiftçinin elinde fıstık yoksa bu yıl üretilen fıstık nerede? Gaziantep Gastronomi şehri dedik yemek fiyatları artışının önünü kesemiyoruz. Fıstık ve Baklava Gaziantep’in en önemli değeri olduğu düşünülürse artan fiyat artışlarının bu şehre ne kadar büyük zarar verdiğini düşününce içim yanıyor. Yazık! Bu şehre bunu yapmayın. Elinizi vicdanınıza koyun. Kilosu 350 TL’den kaç kişi baklava alırda yer? Fıstıkçılar diyor ki “Stokçu” yok! Baklavacılar da fıstık fiyatları arttı ne yapalım diyor! Gerekiyorsa devler çiftçiden direkt fıstığı satın alsın.
Zammında bir oranı, bir freni vardır elbet. Bence bu konuda birinci ağızdan yetkililer bir açıklama yapmalı ve bu gidişata son vermelidir.
Ayrıca bir ürünün son kullanma tarihi vardır. Stokçuların önüne kesmek adına depoda ki ürünler denetlenmeli ve tahlile gönderilmelidir. İşte o zaman ürünün hangi yıla ait olduğu da belirlenmiş olur. Bu konuda bir çalışma var mıdır?
2019/20 üretim döneminde Türkiye’de 80 bin ton Antep fıstığı üretimi gerçekleştiği açıklanmıştı. Antep fıstığı üretiminde önemli bir yere sahip olan Şanlıurfa 32 bin ton üretimle Türkiye üretiminin %37,6’sını gerçekleştirmiş, Gaziantep 26 bin tonluk üretim ile ikinci sırada, 12 bin tonluk üretim ile Siirt üçüncü sırada yer almıştı. Güneydoğu Anadolu’nun verimli topraklarında yetişen ve dünya da fıstık üretimine büyük ölçüde katkı sağlayan ülke olarak bu fiyat artışlarını denetim altına almalıyız.
Fıstıkta rekolte geçen yıla oranla bu yıl düştü mü, arttı mı? Baklavanın maliyeti ne kadar? Baklavaya yapılan zam oranını kim, neye göre belirliyor? Gerçekten bu şehirde stokçu var mı, yok mu? Üretici bu durumdan memnun mu?
Üreticiyi de mağdur etmeden, onlarında sesine kulak vererek çözüm aranması gerekiyor. Üretici dertli, baklavacı fıstıkçı dertli. Vatandaş hepsinden dertli.
Yetkililer bu konuda acilen vatandaşa bilgi vermelidir. Gaziantep Baklava ve Fıstık Fiyat artışlarıyla gündemde olmamalıdır. Fıstıkçılar mı, Baklavacılar mı doğru söylüyor derseniz ben verilere inanırım. Ben Türkiye Cumhuriyeti Devletinin Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine ve Gaziantep Valiliği’nin yaptığı açıklamaya bakarım. Değerli yetkililer bu gidişata dur diyecek olan sizlersiniz. Lütfen! Bu şehir bunu hak etmiyor. Gaziantep Haberler
Sağlıcakla kalın!
Mezine Sırakaya
