Gastronomide tehlike çanları! - Gaziantep Haber,Gaziantep haberler, - Gaziantep Haber,Gaziantep haberler,
15° Açık
  • EURO
  • DOLAR

Gastronomide tehlike çanları!

Hareketli Manşet - 02 Mayıs 2020 15:46 A A

KOVİD-19 salgını sonrası başta çalışma hayatı olmak üzere, tatil alışkanlıkları ve yeme-içme tercihlerinin büyük ölçüde değişikliğe uğraması bekleniyor. Hayatın her alanında yaşanacak olan bu değişikliklerden olumsuz etkileneceği tahmin edilen sektörler arasında gastronomi de yer alıyor.

Tüm dünyayı etkisi altına alan Koronavirüs salgını insanların tatil alışkanlıklarında önemli değişiklikler yapacak. Artık insanlar yurt içi ya da yurt dışı gezilerine daha temkinli yaklaşacak. İnsan hareketlerinin yavaşlaması ile birlikte turizm, özellikle de gastronomi turizmi önemli yara alacak.

YEMEK YEME ALIŞKANLIKLARI DEĞİŞİYOR

Pandemi süreci ile çalışma hayatı da değişmeye başladı. Yıllardır konuşulan evde çalışma, uzaktan çalışma ya da esnek çalışma gibi modeller pandemi sürecinde uygulanmaya konuldu. Pandemi sonrası bu sürecin daha da hızlanarak artması bekleniyor. Bu yeni çalışma sistemleri insanların yemek yeme alışkanlıklarını da değiştirecek. Pandemi ile birlikte insanların hijyen ve sağlık koşullarına daha fazla dikkat ettiği, virüs kapma ihtimaline karşı mümkünse dışarıda yemek yememeye özen gösterdiği dikkat çekiyor. Bu durumun da gastronomiyi olumsuz etkileyeceği vurgulanıyor.

MUTFAKLAR DAHA ÜRETKEN HALE GELDİ

Diğer taraftan pandemi süreci ile birlikte çalışma hayatındaki insanlar mutfağı yeniden keşfetti. Yıllardır bir kenarda bekleyen yetenekler yeniden ortaya çıktı. İnternet ortamında yemek tarifi veren site ve videoların büyük ilgi gördüğü pandemi sürecinde evlerdeki mutfaklar daha üretken bir hale geldi. Sürecin pandemi sonrası da devam edeceği, bu nedenle de insanların lokanta ve restoranlardan çok yemek ihtiyaçlarını evlerinden karşılayacağı ifade ediliyor.

KENT EKONOMİSİ OLUMSUZ ETKİLENECEK

Gastronomi denilince Gaziantep akla geliyor. Gaziantep ekonomisinde gastronominin önemli yeri bulunuyor. Şehirde faaliyet gösteren on binlerce irili ufaklı lokanta-restaurant, kebapçı, baklavacı, katmerci, simitçi, cafe, kuruyemişçi ve yöresel gıda ürünlerini satan işletmeler gastronomi turizmine hizmet ediyor.  Gastronomideki daralma ile birlikte bu işletmelerin iş hacimleri düşecek, dolayısıyla şehir ekonomisine olumsuz yansımaları olacak.

 

Bu haber 181 kez okundu.
Hareketli Manşet - 15:46 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

VİDEO HABERLER

HABER LİSTESİ

  • 01
    Başkan Şahin, Mahalle Ziyaretlerine Kaldığı Yerden Devam Ediyor
    Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, yeni tip Corona Virüs (COVID-19) Salgını sonrası ara verdiği mahalle ziyaretlerine yeni normalleşme ile beraber devam ediyor. Bu kapsamda Başkan Şahin Göllüce Mahallesi’nin sıkıntılarını dinledi, çevre kirliliğini önlemek amacıyla “Adak Merkezi” için talimat verdi. Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Dünya’yı ve Türkiye’yi kısa sürede etkisine alan Corona Virüs Salgını […]
  • 02
    Gazi Şehir, Gastronomi İmajını Hijyen Eğitmenleriyle koruyacak
    Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından dünyaca ünlü mutfağıyla UNESCO tarafından gastronomi dalında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen Gazi şehir için yeni tip Corona Virüs (COVID-19) salgınına karşı sağlıklı lezzetin başkenti olmak amacıyla pandemi sürecinde güvenli ve sağlıklı gıda hazırlanması ve servisi konularında, bilgilendirme yapacak bir saha ekibi oluşturulmasına ilişkin “Hijyen Eğitici Eğitimi”ne başlandı. Küresel bir salgın […]
  • 03
    Türkiye’nin ilk Doçentlik e-Sözlü Sınavı Gaziantep Üniversitesi’nde gerçekleştirildi
    Pandemi sürecinde farkındalık ve örnek oluşturmak adına Türkiye’de ilk vakanın görüldüğü tarihten sadece altı gün sonra senato toplantısını çevrimiçi gerçekleştiren Gaziantep Üniversitesi, COVID-19 kapsamında sağlık alanına yaptığı önemli katkıların ardından, bu defa da Türkiye’nin ilk doçentlik e-Sözlü Sınavı’nı yaptı. Gaziantep Üniversitesi pandemi sürecinin başlangıcında, altyapısı yeterli olan üniversitelerin çevrimiçi ve/veya çevrimdışı uygulamalarla uzaktan öğretime geçme […]
  • 04
    Makarna Üreticileri Sektör Toplantısında buluştu
    Makarna üreticileri, Gaziantep Ticaret Borsasında (GTB) düzenlenen sektör istişare toplantısında bir araya geldiler. Yeni hasat sezonu öncesi durum değerlendirmesi yapılan toplantıda, sektör temsilcileri sorun ve beklentilerini dile getirdiler. Korona virüs tedbirleri kapsamında maske ve sosyal mesafe kurallarına uyularak, sınırlı sayıda üretici firma temsilcisinin katılımıyla meclis salonunda gerçekleştirilen toplantının açılışında konuşan GTB Yönetim kurulu Başkanı Mehmet […]
  • 05
    SANKO PARK Yeniden Açıldı
    Koronavirüs (COVID-19) salgınına karşı alınan önlemler kapsamında faaliyetlerine bir süre ara veren Gaziantep’in sosyal yaşam alanı Sanko Park Alışveriş Merkezi, yeniden hizmet vermeye başladı. Sanko Park AVM Genel Müdürü Niyazi Büyükaksu, önlemleri en üst düzeyde aldıklarını belirterek, “Ziyaretçilerimizin ve çalışanlarımızın sağlığı önceliğimizdir” dedi. Dünyayı etkisi altına alan Koronavirüs salgını risklerine karşı alınan önlemler kapsamında 21 […]

YOL DURUMU