Et Fiyatları Neden Yükseliyor?
Mali Müşavir, Bağımsız Denetçi Mehmet Emin Tatlı son günlerde artan et fiyatlarını masaya yatırdı.
Tatlı’nın 2024 yılı et fiyatlarındaki artış ve çözüm önerilerine bakışı bu yazıda…
Son zamanlarda et fiyatlarındaki artış, halk arasında endişe ve merak uyandırıyor. Bu artışın arkasında birçok etken yatıyor.
TÜİK verilerine göre Türkiye’de 16 milyon 688 bin büyükbaş ve 53 milyon 274 bin küçükbaş hayvan var. Toplam 69 milyon 962 bindir. Bu sayı, Türkiye’deki kişi sayısına yakın bir hayvan varlığı anlamına geliyor. Peki bu kadar yüksek hayvan varlığına rağmen et fiyatları neden bu kadar yüksek?
Ana Etkenler:
- Yem Fiyatlarının Artışına Alternatif Meraların Kullanımının Arttırılması: Son yıllardaki yem fiyatlarındaki önemli artışlar, hayvancılık maliyetlerini ciddi şekilde yükseltti. Bu durum, hayvancılıkla uğraşanları daha az hayvan beslemeye ve meralara yöneltmeye itiyor. Meralarda beslenen hayvanların eti, ahırda yemle beslenen hayvanların etine göre daha ucuz oluyor. Fakat meralarda otlatma, et üretimini düşürüyor ve bu da uzun vadede fiyatları tekrar yukarı çekebilir.
- Dükkan, Ahır ve Market Kiralarının Yüksekliği: Dükkan, ahır ve market kiralarındaki artışlar da et fiyatlarının yükselmesine katkıda bulunuyor. Bu yüksek kiralar, hayvancılık ve et ticaretinin maliyetlerini artırıyor ve bu maliyetler de tüketiciye yansıyor.
- Hayvancılık Sektöründeki Altyapı Sorunları: Hayvancılık sektöründeki altyapı eksikliği, yetiştiricilere yeterince teşvik verilmemesi ve hayvan hastalıklarının artması gibi sorunlar da et fiyatlarının yükselmesine neden oluyor.
- Artan Talep: Son yıllarda et tüketiminde yaşanan artış da et fiyatlarının yükselmesine katkıda bulunuyor. Nüfus artışı ve refah seviyesindeki yükselme ile birlikte et tüketimi artıyor. Bu durum, et arzının talebi karşılayamamasına ve fiyatların yükselmesine yol açıyor.
Çözüm Önerileri:
Et fiyatlarını düşürmek için tek bir çözümden ziyade, bir dizi önlemin birlikte alınması gerekiyor.
- Yem Fiyatlarını Düşürmek: Yerli yem bitkisi üretiminin artırılması, gübre ve mazot fiyatlarında devlet tarafından destekleme sağlanması ve kuraklığa dayanıklı yem bitkisi çeşitlerinin geliştirilmesi gibi önlemlerle yem fiyatlarının düşürülmesi gerekiyor.
- Hayvancılığa Teşvikleri Artırmak: Hayvancılık yatırımlarına faizsiz kredi desteği sağlanması, hayvancılık sigortası desteği verilmesi ve hayvancılık için özel teşvik paketlerinin oluşturulması gibi önlemlerle hayvancılığa teşviklerin artırılması gerekiyor.
- Et Üretimini Artırmak: En yeni hayvancılık tekniklerinin kullanılması, daha fazla et üreten hayvan ırkları geliştirilmesi ve hayvan sağlığının korunmasına yönelik çalışmalar yapılması gibi önlemlerle et üretiminin artırılması gerekiyor.
- Meraların Korunması ve Geliştirilmesi: Meraların sürdürülebilir şekilde yönetilmesi, meralarda sulama, gölgeleme ve barınma gibi altyapı çalışmaları yapılması ve meralarda yetişen bitki türlerinin araştırılması ve geliştirilmesi gibi önlemlerle meraların korunması ve geliştirilmesi gerekiyor.
- Özel Fonların Kurulması: Hayvancılığın gelişmesi ve et üretiminin artırılması için özel fonların kurulması da önemlidir. Bu fonlar aracılığıyla hayvancılara kredi, faiz desteği ve diğer teşvikler sağlanabilir.
- Tüketicilerin Bilinçlendirilmesi: Tüketicilerin et satın alırken fiyat araştırması yapması ve etiketleri okuması teşvik edilmelidir.
- Hayvancılık Altyapısının Geliştirilmesi: Hayvan barınaklarının iyileştirilmesi, soğutma zincirinin güçlendirilmesi ve hayvan hastalıklarına karşı mücadele altyapısının geliştirilmesi gibi önlemler uzun vadede et üretimini ve kalitesini artıracaktır.
- Okullarda Hayvan Yetiştiriciliği ile İlgili Bölümler Açılmalı: Bu sorunun çözümü için yukarıda sayılan önlemlerin yanında, eğitim sisteminde de bazı değişikliklere gidilmesi gerekiyor. Hayvancılık sektörünün gelişmesi ve modernleşmesi için yetişmiş elemanlara ihtiyaç var. Bu ihtiyacı karşılamak için okullarda hayvan yetiştiriciliği ile ilgili bölümler açılması gerekiyor.
Sonuç olarak, et fiyatlarındaki yükseliş karmaşık bir sorundur ve çözümü de tekdüze değildir. Bir yandan kısa vadede yem fiyatlarının kontrol altına alınması ve hayvancılığa teşviklerin artırılması gibi adımlar atılırken, diğer yandan uzun vadede hayvancılık altyapısının geliştirilmesi ve genetik çalışmalarına ağırlık verilmesi gibi önlemlerle sorunun kökten çözümü hedeflenmelidir. Tüketicilerin bilinçlendirilmesi ve et tüketiminin çeşitlendirilmesi de bu süreçte önemli bir rol oynayacaktır.
Gaziantep Haberler Gaziantep Sağlık Son Dakika News Narkoz haber
